牛肉云吞面
用料
牛肉 | 适量 |
(牛肉腌料)姜丝+酱油+ 蚝油+白砂糖+香油+生粉+油 | 适量+1勺+1勺+适量+1勺+1勺+十1勺 |
云吞 | 6-8个 |
面饼或面条 | 1块 |
葱花香菜蒜末+芹菜+小米辣+胡椒粉+香油+酱油+蚝油+盐+热油 | 适量+适量+1个+少许+1勺+1勺+1勺+适量+2勺 |
牛肉云吞面的做法
1: 牛肉切片加入:姜丝+酱油+ 蚝油+白砂糖+香油+生粉+油腌制10分钟,
2:葱+香葱洗净切碎,
3:面饼+云吞备用,,,1:碗里加入:葱花香菜蒜末+芹菜和小米辣(可不加)胡椒粉+香油+酱油+蚝油+盐,
2:热锅爆油淋上热油……1:起锅烧一锅水、水量备多点,水开下云吞煮至再次沸腾后,,,
2:加入适量的清水,接着下面饼煮至云吞浮起来,,,
3: 期间水开盛2大勺面汤至料汁碗中,,,
4:将煮熟的面饼和云吞分别盛出汤汁碗中……1: 接着夹适量的牛肉片至过滤勺汤至肉熟,
2:再淋上云吞面上,即可开吃。。。