肉酱干酪焗烤意面

用料  

肉酱干酪焗烤意面的做法  

1. 烤箱180℃预热，干酪切小条

2. 洋葱洗净切碎，肉末倒入红酒，口蘑洗净切片，然后炒锅放入橄榄油加热，放入一半洋葱碎，煸炒出香后加入肉末和蘑菇片，待肉末变色至熟，再加入剩下的洋葱碎，并倒入意面酱（内含浓缩番茄、淀粉和白糖）调料，不断翻炒，混合至熟，撒上盐和黑胡椒粉，拌匀，最后盛出待用

3. 贝壳面放入沸水中，水小火煮上12分钟，然后过凉水，沥干放入刷过油的烤盘，滴上些柠檬汁，然后把炒好的肉酱均匀放在面上，再将干酪条均匀码放在上面

4. 入烤箱转置160℃，焗烤12至15分钟，待表面金黄出香，即可盛盘食用了

小贴士

干酪是奶酪的一种，营养高，味美可口，浓缩了奶中几乎全部蛋白质和脂肪、基本的矿物质和其它的营养成分，可作为餐前小吃，也可搭配意粉一起焗烤热食。