虾仁蘑菇意大利面
两人份
用料
| 意大利面（扁的 你随意） | 适量 |
| 虾 | 每人12只 |
| 腌制虾：白胡椒粉 | 少许 |
| 腌制虾：料酒 | 适量 |
| 腌制虾：盐 | 少许 |
| 黄油或者食用油 | 适量 |
| 蒜蓉 | 8瓣 |
| 洋葱 | 两三个 |
| 蘑菇 | 一大盒子 估计有一斤半 |
| 番茄膏 | 一瓶 |
| 现磨黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 干牛至叶oregano （可不加） | 少许 |
| 干欧芹parsley | 少许 |
| 红甜椒粉paprika | 少许 |
| 蒜粉garlic powder （可不用） | 少许 |
| 月桂叶 | 2片 |
| 红葡萄酒 | 适量 |
虾仁蘑菇意大利面的做法
无头虾 去壳 挑虾线 用盐 料酒 白胡椒粉腌制半小时以上 蘑菇 洋葱 洗干净 控水 切好 蒜拍扁 剁成蒜蓉
![虾仁蘑菇意大利面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "虾仁蘑菇意大利面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水开后 加入少许盐和油 放入适量的意大利面 我喜欢煮至八分熟 稍微有点硬心的 捞出来 控水 装盘
煮面期间 另起锅 放入黄油或者食用油 黄油化了 倒入一半蒜蓉 炒到变色 加入虾仁 快速给每颗虾翻个身 两面都煎变色了 马上出锅 待用
不洗油锅 再加点牛油 倒入剩下的蒜蓉 洋葱 炒香 再加入蘑菇 翻炒至软 加盐 蒜粉 现磨黑胡椒粉 月桂叶 牛至 红甜椒粉 翻炒 加入番茄膏 加锅盖 烧开后 沿着锅边加入红葡萄酒 转中小火煮十来分钟 加入虾仁 搅拌 关火 此刻酱好了 面条也好了 给每盘意大利面上面浇上几大勺酱 把月桂叶挑出来扔了 撒上绿色的欧芹 漂亮
![虾仁蘑菇意大利面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "虾仁蘑菇意大利面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
拌好 开吃 足够多的浓浓的汤汁 许多蘑菇和虾仁 洋葱蘑菇和虾仁是绝配 如果家里有帕马森乳酪 可以刮一些撒上去 我家里没有了 就没放
![虾仁蘑菇意大利面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "虾仁蘑菇意大利面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
如果觉得面条不够软 可以加入酱汁锅里一起煮半分钟 搅拌均匀 再出锅 我喜欢面条稍微硬一点的
