饺子皮变身薄透又韧性的春卷皮

春卷，其实就是老家立夏吃的“薄饼”。
小时候特别讨厌的食物
如今却觉得很好吃
最喜欢是妈妈做的，包上煎香的豆腐条、蛋丝、豆芽、胡萝卜丝、肉、再撒些花生糖粉，最点晴之笔是白水贡糖捏碎撒上去，好比山东煎饼里的果子。

我从四海八方的朋友那里学到了饺子皮抹油，摞起来，擀开，蒸，就是有弹性有嚼劲的春卷皮，自己揉面团我还会捣鼓出彩色春卷皮。

今天就饺子皮做春卷皮吧！这是2020年get 的又一个技能！[耶]

用料  

饺子皮变身薄透又韧性的春卷皮的做法  

1. 准备最少5张，先取一张饺子皮，薄薄抹一层胡姬花花生油。

2. 再在抹好油的第一张饺子皮上放一张饺子皮，在第二张饺子皮上抹油，如此重复。

3. 叠抹油5张饺子皮！

4. 用擀面杖均衡的擀开！

5. 擀的越薄越好。

6. 蒸锅里加水，大火烧开，把擀好的饺子皮放进去中火蒸5分钟左右。这时是白色的饺子皮。

7. 蒸的过程。

8. 打开盖子，皮变成透明色。也可以观看到有鼓起的包。

9. 等凉了满满一张张撕开，薄如纸张，又有韧性。

10. 春卷皮其实卷万物，卷上你喜欢的任何食物都美味。