土豆馅饺子
素食者的福音，个人觉得比肉馅更好吃，不信可以试试。
用料
| 土豆 | 2个（300g左右） |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 小葱 | 4根 |
| 料油 | 60g |
| 十三香 | 2g |
| 白胡椒粉 | 2g |
| 盐 | 3克 |
土豆馅饺子的做法
土豆去皮切丝切碎，直接放盆里备用
![土豆馅饺子的做法图解 土豆馅饺子的做法步骤 第2张]( "土豆馅饺子的做法图解 土豆馅饺子的做法步骤 第2张")
加胡萝卜碎和葱花用料油拌匀锁住水分
![土豆馅饺子的做法图解 土豆馅饺子的做法步骤 第3张]( "土豆馅饺子的做法图解 土豆馅饺子的做法步骤 第3张")
加十三香、白胡椒粉搅拌均匀备用
![土豆馅饺子的做法图解 土豆馅饺子的做法步骤 第4张]( "土豆馅饺子的做法图解 土豆馅饺子的做法步骤 第4张")
饺子皮准备好再放盐，搅拌均匀包饺子
![土豆馅饺子的做法图解 土豆馅饺子的做法步骤 第5张]( "土豆馅饺子的做法图解 土豆馅饺子的做法步骤 第5张")
水开下饺子，两开就熟了，喜欢吃软糯的就煮三开
![土豆馅饺子的做法图解 土豆馅饺子的做法步骤 第6张]( "土豆馅饺子的做法图解 土豆馅饺子的做法步骤 第6张")
我做成油泼的，贼香，多倒点生抽就不放盐了，这个按各人口味
![土豆馅饺子的做法图解 土豆馅饺子的做法步骤 第7张]( "土豆馅饺子的做法图解 土豆馅饺子的做法步骤 第7张")
煮熟也是大肚子，馅真的太好吃啦
![土豆馅饺子的做法图解 土豆馅饺子的做法步骤 第8张]( "土豆馅饺子的做法图解 土豆馅饺子的做法步骤 第8张")
小贴士
饺子皮提前准备好再做馅
土豆切碎就是小丁，千万别剁成末末，更别怕变色放水里泡
盐一定盐包的时候放，不然你包哭了别说方子有问题
料油参考我的料油方子，没有就倒点香油或者自己炸点花椒油一泼
