蛋抱煎饺-超详细步骤图

本来香葱炒鸡蛋就已经很好吃了，在加上一点饺子汤，煎成的蛋饼味道真是绝了。

用料  

蛋抱煎饺-超详细步骤图的做法  

1. 平底锅里放少许油，开小火，把速冻饺子直接摆进锅里，慢慢煎至表面金黄。用什么味道的速冻饺子都可以，这里用了京葱牛肉和韭菜虾仁的。

2. 加水没过饺子的一半，盖上锅盖焖煮5分钟。

3. 焖煮饺子的过程中，把两个鸡蛋打散，小葱切末加入蛋液中。而后加入少许盐，糖，白胡椒粉调味（白胡椒加不加都可以，也可以加黑胡椒，就是为了增加香味）。如果喜欢酱油味加一点点生抽也可以。

4. 焖煮之后开盖，把锅里的水熬到差不多快干了的时候，加入鸡蛋液。

5. 把蛋液再搅拌一下倒入锅里，这样葱花可以分布的更均匀，成品更好看。

6. 从头到尾都要用小火慢慢煎喔。另外，一定要使用不粘锅啊！！