金秋加蟹大馄饨

金秋十月，又到了吃螃蟹的好时节，口水就下来了有么有。最近猪肉价格疯长，包一次馄饨也是大价钱啦_§:з)))」∠)_，好在我不喜欢肉太多所以只买了半斤左右前腿肉，外加一块猪里脊。

用料  

金秋加蟹大馄饨的做法  

1. 首先是各种材料的处理。鲜活基围虾放冷冻（两小时左右）。猪前腿肉、里脊搅碎，鸡胸肉剁碎，加生姜末搅拌到一起，放冰箱冷藏。

2. 洗干净的菠菜，香菇切块，放滚水淖一下，时间不要长，叶子一软就出锅，香菇的时间可以适当长一点。胡萝卜切碎。鸡蛋放油锅炒熟弄碎，顺便把胡萝卜一起放进去炒。菠菜香菇捞出放凉，纱布挤干炖碎。最后把之前弄好的肉类，炒好的菜统统混一起，加佐料搅拌在一起。自己尝下味道，咸淡看个人喜好。

3. 馅料拌好后就可以开始包啦。建议馄饨皮不要从塑料袋中拿出来，因为时间长了皮子容易干，包的时候容易破。包好的馄饨放在盘子里，也要用湿纱布或保鲜膜盖好，以防皮子发干破裂。

4. 颜色很漂亮吧(￣o￣) .因为肉是生的，所以煮的时候时间可以稍微长一点点

5. 蟹黄😍，鲜美无比哦😘

小贴士

1.馅料中加一点白糖可以提升鲜味哦。
2.包好的馄饨可以装进盒子里放速冻保存，要吃的时候拿一盒出来就行。