超级好吃的香菇土豆肉末盖饭

猪肉涨价以来，就没再买过猪肉了。今天斥巨资买了一坨猪肉。肉疼，降价也没降多少嘛🙄
好在大哥做的香菇土豆肉末盖饭超级好吃🥰🥰

用料  

超级好吃的香菇土豆肉末盖饭的做法  

1. 姜、大蒜切碎，葱、香菜、辣椒切段
   将适量淀粉倒入一点水搅拌均匀
   干香菇热水泡软，切粒
   土豆去皮，切粒
   猪肉剁末

2. 热锅烧油，放花椒、姜、大蒜，葱段炒香
   放入肉末，加入料酒翻炒均匀

3. 放入辣椒、土豆、香菇、黄瓜翻炒均匀，几分钟后放入盐、蚝油、生抽、酱油等调料，继续翻炒均匀。

4. 倒入适量水，盖上锅盖，煮几分钟后，感觉到锅里的汤汁变少，将事先准备好的水淀粉倒入收汁，这样汤汁就很浓稠了。

5. 这样子的就可以，装盘开吃了🤗超好吃的盖饭

6. 开心

小贴士

想要汤汁多一点的趁锅里汤还多时早点放入水淀粉，葱段建议在后面起锅前放