简易版鲜虾紫菜炒饭
适合上班族一人食
我经常晚下班,去到市场刚好遇上想吃的菜没收摊就会买回去自己做饭,一个人煮什么都会自由一点,不用太复杂但是又有营养,我特别喜欢吃紫菜,这个紫菜炒饭还是好几年前我爸爸给我煮过的,一直念念不忘,所以就自己尝试着煮。
这是我在下厨房发布的第一个菜谱,嗯,大家参考一下就好了,因为我经常做出黑暗料理来😂😂😂
用料
鲜虾 | |
紫菜 | 一个巴掌那么大 |
酱油 | |
盐 | |
花生油 |
简易版鲜虾紫菜炒饭的做法
准备米饭适量,这次我是用电饭锅隔水蒸的蒸饭,蒸的时候加点油跟米混匀,这样倒出来米饭就不会粘在碗壁上,蒸大概25分钟就好了,期间可以先处理虾虾。
紫菜撕碎泡软。
让虾头跟虾身分离,挑出虾线,虾身切丁,我吃虾喜欢吃虾壳所以就没有掰壳,不喜欢的盆友可以把虾壳掰了。
虾丁加盐跟酱油腌,等饭好了就可以开始炒饭。虾头先下炒出虾油,然后再倒入虾丁,不用煮太久,肉红了就可以盛出来放一边备用。
米饭下锅,我用的是电磁炉,不需要开太大的火,加入紫菜翻炒再加入煮好的虾,翻个一两分钟然后自行调味就OK啦。
小贴士
蒸饭蒸好后可以先拿出来搅散透透气,这样就不会湿湿黏黏的。
我用了大概45分钟就搞定了。