![一吃就得好几碗的「酸菜炒饭」酸爽可口停不下来的做法步骤图]( "一吃就得好几碗的「酸菜炒饭」酸爽可口停不下来的做法步骤图")
读大学时，最爱吃的主食之一，就是校门口的酸菜炒饭了~ 有了酸菜的加入，让炒饭更加酸爽可口，那时候因为连吃了好多次炒饭，过年回家一称，胖到历史新高！！哈哈哈
用料
| 酸菜 | 50-100克 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 辣椒酱/老干妈 | 1勺 |
| 隔夜剩米饭 | 1-2碗 |
| 广式腊肠 | 1根 |
| 其他蔬菜随意 | |
| 盐/生抽/酱油/鱼露 | |
一吃就得好几碗的【酸菜炒饭】酸爽可口停不下来的做法
酸菜冲洗一下去除小沙子，拧干切碎。腊肠去皮衣，切片，其他蔬菜也切切碎~蔬菜想吃啥下啥，随心所欲的炒饭！
![一吃就得好几碗的「酸菜炒饭」酸爽可口停不下来的做法步骤图 第2张]( "一吃就得好几碗的「酸菜炒饭」酸爽可口停不下来的做法步骤图 第2张")
锅里下油，先炒蛋花，盛出备用。猪肉末下锅炒，加一小勺生抽老抽，上色增香。
![一吃就得好几碗的「酸菜炒饭」酸爽可口停不下来的做法步骤图 第3张]( "一吃就得好几碗的「酸菜炒饭」酸爽可口停不下来的做法步骤图 第3张")
腊肠，蔬菜（胡萝卜丝），依次下锅炒，炒好盛出备用。下米饭（我还加了点杂粮饭），效果炒，米饭如果比较干，可以加1-2勺水~把米饭炒散开。
![一吃就得好几碗的「酸菜炒饭」酸爽可口停不下来的做法步骤图 第4张]( "一吃就得好几碗的「酸菜炒饭」酸爽可口停不下来的做法步骤图 第4张")
所有料下去跟米饭一起炒，大火爆炒均匀，调味可以加盐或者生抽，我喜欢加鱼露~再来勺老妈秘制辣椒酱，撒葱花芝麻，出锅！
![一吃就得好几碗的「酸菜炒饭」酸爽可口停不下来的做法步骤图 第5张]( "一吃就得好几碗的「酸菜炒饭」酸爽可口停不下来的做法步骤图 第5张")
快来告诉我，你能吃几碗！
![一吃就得好几碗的「酸菜炒饭」酸爽可口停不下来的做法步骤图 第6张]( "一吃就得好几碗的「酸菜炒饭」酸爽可口停不下来的做法步骤图 第6张")
