彩虹饭（6-8人份）
用料
| 灯笼椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 玉米 | 1根 |
| 洋葱 | 1只小个的 |
| 午餐肉或火腿 | 随意 |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 木耳 | 2朵巴掌大的 |
| 瘦肉 | 半斤左右 |
| 米饭 | 5碗 |
| 葱 | 2-3根 |
彩虹饭（6-8人份）的做法
煮饭，放少一点水，这样米饭不会太软太糊，比较好拌料。木耳提前泡发。瘦肉切末，用油盐酱油生粉耗油等腌制一下。
全部切丁，分开装。切成玉米粒大小就差不多了。照片是我炒熟了才拍的，所以混在一起了。
![彩虹饭（6-8人份）的做法步骤图 第2张]( "彩虹饭（6-8人份）的做法步骤图 第2张")
分别炒熟。如图，我是先炒蛋花；然后胡萝卜，半熟时加玉米加一点点盐，炒熟；接着是瘦肉末，半熟时加木耳炒熟；最后是火腿肠，半熟时加青椒洋葱，加一点点盐和酱油，炒至七八成熟。
![彩虹饭（6-8人份）的做法步骤图 第3张]( "彩虹饭（6-8人份）的做法步骤图 第3张")
关火，全部倒回锅里翻拌均匀，加米饭继续拌匀，装碟子里，撒上葱花。
![彩虹饭（6-8人份）的做法步骤图 第4张]( "彩虹饭（6-8人份）的做法步骤图 第4张")
开吃！
![彩虹饭（6-8人份）的做法步骤图 第5张]( "彩虹饭（6-8人份）的做法步骤图 第5张")
