炒饭系列◾️爆嫩的胡萝卜肉丝炒饭（附详细视频）

用料  

炒饭系列◾️爆嫩的胡萝卜肉丝炒饭（附详细视频）的做法  

1. 我用的是超市买的迷你胡萝卜。肉是排骨上面剔下来的。

2. 饭是头一天的剩饭，打一个蛋在里面，加点盐，加点黑芝麻，拌匀。备用

3. 肉切条，放嫩肉粉，蚝油，生抽拌匀；胡萝卜切丝，一点点蒜末。

4. 玉米油热，下蒜末！

5. 炒香蒜末，下肉丝。

6. 用筷子把肉丝拨散。

7. 肉丝炒散，变色后下胡萝卜丝

8. 胡萝卜丝炒软后，把肉丝后胡萝卜扒拉到两边，把蛋液饭倒在中间。

9. 倒入饭后，就可以像视频里那样用筷子顺时针或者逆时针搅动。

10. 直到蛋液全部变成小蛋花包裹着一粒粒米饭。就可以出锅了！

11. 来张细节图，是不是每一粒都包裹着蛋花😀！