手抓饼的N种打开方式
用料
手抓饼 | 8张 |
①青椒鸡蛋馅 | |
青椒 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
榨菜丁 | 少许 |
鸡精糖 | 微许 |
②韭菜鸡蛋馅 | |
韭菜 | 1小把 |
鸡蛋 | 2个 |
椒盐鸡精糖 | 微许 |
③梅菜火腿馅 | |
外婆菜 | 2勺 |
火腿肉丁 | 1小撮 |
油条 | 1根 |
④banana pancake | |
鸡蛋 | 2个 |
香蕉 | 1根 |
糖(炼乳) | 适量 |
手抓饼的N种打开方式的做法
①青椒榨菜剁碎打入蛋液(蛋液加一点水),搅拌均匀加少许糖鸡精,平底锅煎熟炒碎,出锅直接包入手抓饼,四周叠起,封口朝下小火煎熟
②韭菜切碎打入鸡蛋液(蛋液加一点水),加少许椒盐鸡精糖搅拌均匀,之后操作如同①
③火腿肉碾碎,油条切碎丁,再加些外婆菜入馅,馅料抱团后包入手抓饼内,四边交替折叠,平底锅小火煎熟
方砖形状不容易露馅,给出的量每种馅料都可以包两张饼皮
④打两个鸡蛋,香蕉切片,加少许白糖或者炼乳搅拌均匀,手抓饼煎到半熟时把馅料倒入饼中间,饼皮四周折叠起来把馅料固定好,蛋液稍微凝固后再翻面煎制