橙香蔓越莓白巧克力司康
最近爱上司康，简单快手，而且味道也很丰富，做早餐再好不过~
刚出炉的时候来上一块，融化的白巧克力不要太甜蜜！
分量 八个小三角，或者五个5cm的圆形司康，形状也可以按自己喜欢的来
建议使用白巧克力碎~
核桃不是一定要的，可以加或者不加，用其他坚果也可以
PS：鸡蛋是取30g用在司康面团里面，剩下的刷在表面
用料
| 白巧克力碎 | 40g |
| 蔓越莓 | 30g |
| 中筋面粉 | 160g |
| 泡打粉 | 1tsp（4g） |
| 牛奶 | 50g |
| 橙皮屑 | 一整个橙子 |
| 黄油 | 40g |
| 白糖 | 20g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 核桃（可选） | 15g |
橙香蔓越莓白巧克力司康的做法
烤箱预热180度
蔓越莓用热水泡放在一边，如果使用坚果，把坚果放进180度的烤箱烤5分钟，拿出来后切碎放一边
中筋面粉和泡打粉，橙皮屑和白糖混合，冷的黄油切成小块放进面粉混合物里搓至颗粒状，中间挖个小坑
取30g鸡蛋液放入步骤三的小坑里，加入牛奶，混合成一个面团后，取出放在稍撒了面粉的工作台上用手掌稍稍压扁
用厨房纸巾吸干蔓越莓的水，粗略切碎，和白巧克力，坚果碎一起倒进步骤四的面团里
慢慢把蔓越莓，白巧克力，坚果碎叠进面团里
弄好的面团用手整圆，按压成1.5cm厚，切成8份，放在垫了烘焙纸的烤盘上，刷上鸡蛋液，烤箱180度烤20分钟
