超级简单的葡式蛋挞（12个量）
由于工作调整，可以有时间在家捣鼓蒸烤箱的使用技巧和烹饪效果。刚上手，由简到繁，先从简单易操作的食谱下手。个人非常喜欢吃葡挞，每次路过肯德基必买单品，今天自己尝试了一下做，很简单不易翻车，葡挞技能已get。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 纯牛奶 | 250ml |
| 白砂糖 | 30克 |
| 炼乳 | 30克 |
烤箱预热8min
备好食材
![超级简单的葡式蛋挞（12个量）的做法步骤图 第2张]( "超级简单的葡式蛋挞（12个量）的做法步骤图 第2张")
把以上食材全部放入容器内，用打蛋器将混合后的蛋液打散，打至鸡蛋彻底散掉，蛋液呈金黄状。
最重要的一步：将打好的蛋液用滤网过滤2-3遍，过滤至无气泡
将蛋挞液倒入蛋挞皮中
放入烤箱烘烤。温度为200℃，烤制时间20分钟。由于每个烤箱的“脾气”都不同，可在烤制过程中观察蛋挞的状况，烤到表面上色蛋挞液轻微膨胀的时候即可。
![超级简单的葡式蛋挞（12个量）的做法步骤图 第3张]( "超级简单的葡式蛋挞（12个量）的做法步骤图 第3张")
小贴士
1.此步骤不包含蛋挞皮的制作，蛋挞皮为超市购买的半成品
2.以上食材仅用于调配蛋挞液，这里大概是12-14个左右蛋挞的量，数量增减方面可按照12个的用量等比例增减
3.烤制过程中一定要及时关注蛋挞的状态，因为不同烤箱烤制的温度段和时间会有所不同，注意观察，待表皮上色且蛋挞液轻微膨胀之际即可取出
