甜玉米除了蒸着吃还可以做热饮哦,寒冷的冬天早上来一杯营养又暖身,关键是颜值高制作超简单。
用料
嫩甜玉米 | 1个 |
玉米淀粉 | 20-40克 |
水 | 1500克 |
早餐香甜顺滑热饮的玉米汁(10分超简单视频一看就会)的做法
甜玉米剥皮洗净,退下玉米粒,或用刀削下(刀削的会将玉米胚芽残留在玉米芯里)。
再清洗一遍,分两次将玉米粒加水放入料理机里粉碎。
将粉碎的玉米糊过滤一下
将玉米浆煮开,煮的时候用淀粉和水调一碗淀粉糊
玉米浆边煮边搅拌,快开时加入淀粉糊。可增加玉米汁浓度,使口感更顺滑。
嫩甜玉米的淀粉含量不足以使其成为像酒店喝的那种糊状,不加淀粉会分层。水开后再煮3-5分钟就好啦~
小贴士
煮玉米浆和糊的时候尽量不断搅拌以免扑出来,也会加快热传递。