双牛炒饭配可尔必思饮料酒

一款牛轰轰的炒饭，色彩不华丽，味道却很满足。
第六期：双牛炒饭配可尔必思饮料酒。此期灵感来自日本家常菜‘金平’。
牛肉眼这么高档的部位平时我都舍不得吃，这次拿来做炒饭算是低调奢华有内涵了。
牛肉入口即化、肉汁丰富。
牛蒡有嚼劲又养生。
香菇增香又增鲜。
胡萝卜增色并且平衡了牛蒡的味道。

我用的调料比较简单，大家可根据自己的口味适当添加糖、香油、五香粉、芝麻等。玫瑰露酒有盐分，可不加或少加盐。

此方子做给爱吃牛肉又爱吃炒饭的人。

用料  

双牛炒饭配可尔必思饮料酒的做法  

1. 双牛炒饭：
   牛蒡加开水，浸泡30分钟，切丝。

2. 牛肉切成粒，加入1汤匙酱油、1茶匙蚝油、1茶匙黑胡椒和半茶匙盐，拌匀腌制30分钟。

3. 香菇加开水，浸泡15分钟。

4. 胡萝卜切丝

5. 锅中加橄榄油，入牛肉翻炒并加入玫瑰露酒。

6. 依次加入牛蒡、香菇、胡萝卜翻炒。

7. 当胡萝卜稍变软时，加入隔夜饭。

8. 再加入1汤匙酱油，翻炒均匀，即成。

9. 可尔必思饮料酒：
   杯中加入适量冰块、柠檬片和黄瓜片。

10. 倒入啤酒和可尔必思苏打水 (1：1)，拌匀即成。

11. 关注微信公众号‘颜家简食’了解更多哦