冰糖百合绿豆沙

非常适合夏季的一道健康饮品。
绿豆和百合都有清热解毒的作用，是夏季消暑祛火食材的上选。   
平常妈妈们多数是煮成百合绿豆汤来让家人解渴、驱走热气，
如果像今天这样多一道工序，用搅拌机打成绵密的绿豆沙，口感会更好喔。

用料  

冰糖百合绿豆沙的做法  

1. 绿豆淘洗干净，提前用冷水浸泡。
   鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干备用。

2. 泡好的绿豆加水用大火煮开，转小火煮至绿豆开花。
   然后将洗净的鲜百合放入，继续熬煮。

3. 熬煮至绿豆和百合酥烂，加入冰糖调味，待冰糖全部溶化关火。
   等温度降至不烫的时候，用食物调理机直接在锅中将食材搅打成细沙状即可。

4. 冷藏之后口感更佳——

小贴士

这道甜品冷吃热吃皆可，现在这样的温度，冷藏之后口感更佳。
如果吃不完，还可以在凉后倒入冰棍模中，做成绿豆沙冰棒。