南洋风味~椰香西米小麦粥~那个滋味让人一试难忘啊
住在马来西亚的我，从小到大都很喜欢这糖水❤️椰浆和椰糖的味道，浓郁又醇厚，但是又不腻人，加上斑斓叶的独特香味更是让人停不下来
小麦的嚼劲和西米的顺滑搭配起来很完美😍
用料
| 小麦 | 200克 |
| 清水 | 1.5公升 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 椰浆 | 500克 |
| 香兰叶 | 4-5片 |
| 西米 | 80克 |
| 椰糖 | 6片 |
南洋风味~椰香西米小麦粥~那个滋味让人一试难忘啊的做法
小麦洗干净泡半个小时至一个小时
倒入清水加入斑斓叶大火煮40分钟
盖上锅盖小火煮1个小时至软化加入椰糖，(我用这种片的椰糖)
盐搅拌均匀
西米开一锅水煮至剩小白点
滤出西米用凉水冲一下![南洋风味~椰香西米小麦粥~那个滋味让人一试难忘啊的做法步骤图 第2张]( "南洋风味~椰香西米小麦粥~那个滋味让人一试难忘啊的做法步骤图 第2张")
开大火倒入西米和椰浆
煮至滚开后熄火，盖上锅盖焖10分钟西米完全透明就能吃啦❤️
![南洋风味~椰香西米小麦粥~那个滋味让人一试难忘啊的做法步骤图 第3张]( "南洋风味~椰香西米小麦粥~那个滋味让人一试难忘啊的做法步骤图 第3张")
小贴士
这样煮小麦口感比较有嚼劲，喜欢更软的可以多煮一会儿再加入椰浆和西米
煮西米一定要用多一点的水，持续搅拌不要糊底
因为我全用椰糖，所以没有加砂糖了
甜度自己增减
