假装是真的鲜芋仙

外面买的太贵了，然后就自己做hhhhhhh
22岁动手能力第一次得到肯定！
一次成功hhhh太骄傲了

用料  

假装是真的鲜芋仙的做法  

1. 芋头红紫薯和木薯粉的比例是2.5到3：1，没办法控制芋头的克数，但是知道比例就没有这种烦恼了！！
   蒸芋头，紫薯，红薯，煮的烂烂的！但是三种不要串在一起。然后蒸好了之后就和相应比例的木薯粉揉在一起。
   炼乳就要出场了，紫薯不怎么甜可以多加点。还有一点哈，紫薯颗粒感很重没有芋头红薯顺滑，我建议拿搅拌机搅拌搅拌，但是我是揉了之后发现这个问题，假装是特意添加在芋圆里的薯肉8！
   注意：一定要加水，不加水怎么可能揉起来（其实是为了吐槽我看的食谱，然后一开始搓的芋头芋圆简直就是在搓粉粉）
   揉的过程很简单，就是和平时揉面粉没两样，干了加水，湿了加粉。然后拿切面刀切切即可，拿点粉在盆里晃晃可以不沾。
   煮的时候就和汤圆一样烧烧就好了，烧好了会膨胀浮上来，放入冷冰水备用。
   芝士点来了：搓了很多不要烧掉，烧掉就要吃掉。冻在冰箱冷冻层-18°可以存个一两个月。

2. 芋头的做法（真的知识点）
   敲黑板：用一勺子麦芽糖加上20~30g的白糖，再加点水化一化。
   把一个350g左右的芋头削皮切块放在铁锅里 加上刚刚的糖水炒制！就感觉糖水全部炒到芋头上就可以了！然后把炒好的芋头盛出来！刚炒过的锅是黏黏的，上面沾着糖，我们可以加入适量的水，划开糖，把里面的水倒入放芋头的碗，刚浸没即可，然后开始蒸，蒸到可以戳动芋头即可。

3. 西米
   这就很简单了，买来，水烧开，投入，烧十分钟，闷二十分钟。保证里面的白点没有了，准备凉冰水，闷好了就放在冰水里备用。

4. 芒果
   大芒果一半用来榨汁，一半用来取果肉。
   榨完的汁和椰浆及纯牛奶混合，这就是汤底。
   其实这些都可以改变，你喜欢芒果汁，就多榨点
   你喜欢椰汁味就多放点椰浆，你不喜欢太甜就多放点纯牛奶，喜欢奶香重点就再加点炼乳。Everything's Ok

5. 最后组合，okkk了