芒果西米露（西米不生硬）

原来做过，西米不是放多了就是硬了，试过几次这个简单又好，小朋友特别喜欢吃，这个配比是一人份，根据人口自己加量。

用料  

芒果西米露（西米不生硬）的做法  

1. 准备好食材，西米芒果牛奶。

2. 芒果切开果肉上划十字，用勺子轻轻划到碗里

3. 锅内多放点水烧开，放入西米露，中火15分钟，要不停的搅拌避免粘锅，等只有中心小白点时关火焖，焖十分钟后揭开锅如果还有小白点再开火，水开再关火焖，直到完全透明

4. 西米露完全透明倒出锅后直接倒入凉水冲一会，再凉水泡一会，这样比较Q弹，倒入小碗，放入牛奶芒果，喜甜的放点蜂蜜炼乳口感更好，我家小朋友吃不想吃的太甜，没有放蜂蜜。

5. 好看又好吃，小朋友喜欢！