桃胶雪燕炖椰奶

桃胶如果冻，雪燕很顺滑，椰奶很香。
寒冷的冬天，在室外喝一碗很舒服，
边看电视边享受，很开心。

用料  

桃胶雪燕炖椰奶的做法  

1. 桃胶，泡发，记得碗大，水多

2. 雪燕，不要太多，一颗足矣，因为泡发量很大

3. 临时有事，桃胶足足泡了48个小时，完全泡发了，也没什么杂质，喜欢这种。吃个自己喜欢的甜品，不想太麻烦啦。

4. 雪燕，泡发后，很好看。

5. 炖煮这一步，也炒鸡简单。我喜欢用砂锅炖，快捷，方便，感觉口感更滑。
   1，把桃胶倒入锅里，然后给冷水，漫过桃胶多一点就可以了，然后大火煮。
   2，大约一刻钟到二十分钟左右，水沸了，桃胶软了，倒入雪燕即可，待水沸腾，然后勺子轻轻搅动，这个时候水也变少了，倒入椰奶煮一下就好了，尝尝，根据个人喜好，放入老冰糖。

6. 出锅后，撒上一把枸杞，雪白里面一点红，很美，很香。

小贴士

1，桃胶，买精品的，可以省去弄杂质，免得人焦头烂额挑啊捡的。
2，桃胶，雪燕，注意量，冷水泡，碗要大。
3，椰奶不能等煮沸，不然会出现白色的粉子，影响美感。不知，是我买的椰奶不好还是怎么的😬