黑糖珍珠芋圆

想吃芋圆就做了，我这里用的红薯粉，不是木薯粉。大家最好用泰国进口的木薯粉。木薯和红薯完全是两个东西。大家不要搞错了！！！
我是因为木薯粉带回家了，用红薯粉代替的。感觉红薯粉，没有进口木薯粉混合起来的粘度更好
而且称带回家了，所以没写需要多少，凭感觉去放的。

如果喜欢做月饼的话，就这样蒸好后，直接放平底锅里放油放糖弄成月饼陷

用料  

黑糖珍珠芋圆的做法  

1. 南瓜、紫薯去皮切块，放锅上蒸熟。蒸熟后先捣成泥状，但里面会有颗粒状。
   看你蒸出来的南瓜和紫薯的含水量。像我自己蒸的南瓜含水量就多，紫薯就少。那在用打汁机的时候就再南瓜里面少放点水，紫薯多放点

2. 我用的是那种上面的杯子可以直接带走的小型打汁机，上面有刻度，南瓜泥放进去，放到  的水。紫薯泥放进去放到  的水，这样出来的泥状就很细腻了

3. 因为不管红薯粉还是木薯粉都要在高温情况下才能跟其他水状的混合揉成面团。
   如果在把南瓜和紫薯打成泥的水时候水分多了，就在这一步可以控水。
   把南瓜倒入不粘平底锅中，开中小火不断搅拌控水加热，然后倒入红薯粉，这个量自己看，能成团、不沾手就行了。然后出来揉成面团就行了。
   紫薯也是同样的方法。然后揉成面团
   
   我的锅太小了……放的紫薯泥多了……有点施展不开……

4. 把南瓜团和紫薯团，分别分成好几小段，然后搓成长条，切小段，不用像珍珠一样搓圆。
   如果做出来分量挺多，可以拿一部分放冰箱冷冻，要吃的时候拿出来煮就行了
   这个时候可以准备一碗冰水

5. 芋圆和珍珠放锅里煮开
   图一是刚放进去，图二是煮开。煮开就会浮在水上
   煮开后，再煮一会儿。捞出放冰水中。这样珍珠和芋圆会比较有嚼劲

6. 煮黑糖珍珠的方法，再把珍珠放黑糖中煮开浓稠。捞出
   有条件可以等冷却后，放冰箱放一下，再拿出来吃。比较好吃！！！这样差不多上午做下午吃，刚刚好

小贴士

1.不管紫薯还是红薯都很干，所以少准备一点就好。不然口感会不是很好！！！
2.不要看别人写会出现什么问题，我觉得主要就是温度和水分。
第一，温度一定不能低，如果感觉温度低了，再加热一下就好了。
第二，水分一定不能多，不然会很粘手