芋泥蜜豆捞&红豆燕麦奶茶—一粥一饭菜谱
老板,来一杯红豆燕麦奶茶
22一杯。好贵是不是
权当买一杯试吃,吃完回来复刻,其实,做法相当的简单。这款红豆燕麦甜品红豆香糯,燕麦Q弹,芋泥绵糯,而且适合四季,冬天可以做成热的,夏天可以做冰的,春秋天做温温的。要说做法自然是要少不了主角红豆,在这里给大家安利到一粥一饭家的红豆,粒粒饱满,真空包装,相信大家对一粥一饭也并不陌生了,废话不说,且看做法。
用料
红豆 | 100克 |
燕麦米 | 50克 |
红茶 | 5克 |
纯牛奶 | 2盒(250ML/盒)其中红茶中250ml |
荔浦芋头 | 300克 |
黄油 | 20克(芋泥馅) |
白砂糖 | 30克(芋泥馅) |
白砂糖 | 5克(奶茶)可不加 |
芋泥蜜豆捞&红豆燕麦奶茶—一粥一饭菜谱的做法
将红豆和燕麦隔夜清洗干净后浸泡8小时以上
泡好的豆子和燕麦一起放入小美锅上下层一起蒸40分钟,温度V,速度小勺。
荔浦芋头25分钟提前取出,红豆继续蒸到用手能捏碎。荔浦芋头蒸熟后,趁热加入20克黄油,150克牛奶捣成芋泥,装碗备用。
将5克的红茶用开水冲泡5分钟,过滤掉茶叶,放入5克白砂糖,搅拌至融化,将250ML纯牛奶倒入红茶中。这一步忘记拍照了,日后再补
用一个自己喜欢的玻璃杯,放入适量的红豆,燕麦,加入上一步调好的奶茶。一杯红豆燕麦奶茶就做好了,这味道绝对完胜外面卖的哦。而且自己做的放心喝。
用另外的杯子或者自己喜欢的容器里,放入红豆,芋泥球,燕麦,加入调芋泥馅多余的纯牛奶。加多加少看自己喜欢。又是一杯蜜豆芋泥捞做好啦。
小贴士
1、红豆可以放电饭锅煮熟,就像煮饭一样,燕麦和芋泥熟的比较快,可以同时蒸熟
2、两款甜品中的红豆燕麦以及芋泥用量不限,看自己喜欢。
3、所有材料可以一次性多煮点,多余的冷冻保存,吃之前拿出来加热就行。