简单自制冰淇淋

用料  

简单自制冰淇淋的做法  

1. 蛋黄蛋白分离后，蛋黄加白糖搅拌均匀。

2. 可以加一丢丢水搅拌。

3. 将搅拌好的蛋黄液倒入锅底，小火加热搅拌至图状。这一步就是煮熟蛋黄，一定要小火，否则就要吃蛋花😂，如果怕变成蛋花，可以把小火抬起来一点（不是直接放在煤气灶上那样），要不停地搅拌哦。差不多如图状就可以了。

4. 这是煮好的蛋黄液。我在这一步后加了炼乳搅拌，增加丝滑！

5. 打发淡奶油，打发到这个形状就可以，就是提起来不掉下的状态，之前剩余的白糖要加进去一起打发哦。可以加点柠檬汁。

6. 将打好的淡奶油与煮熟的蛋黄液空分搅拌在一起，装盘即可，我这个的左边部分加了一点点自己熬的蓝莓酱。之后放入冰箱冷冻3小时以上就可以享用啦。
   美味又好吃！

7. 表面没抹平，样子有点丑😂

8. 冰冻好了的冰淇淋，入口即化，奶味十足，快动起手来！