消耗淡奶油甜品烤布蕾
剩余淡奶油有点多，想起烤布蕾特别好吃又能消耗剩余淡奶油，做起！一款口味的方子都是一个100ml布丁的量哦！想做两瓶就把方子用量各乘以二！
用料
| 香草口味 | |
| 淡奶油 | 90克 |
| 糖 | 20克（我用的三温糖，一種細黃沙糖） |
| 蛋黄 | 一个（大概17-15克） |
| 香草膏 | 二分之一量勺 |
| 覆盆子口味 | |
| 覆盆子果泥 | 5克 |
| 淡奶油 | 85克 |
| 糖 | 20克（我用的三温糖，一種細黃沙糖） |
| 蛋黄 | 一个（大概15-17克） |
| 橘子口味 | |
| 淡奶油 | 85克 |
| 糖 | 15克 |
| 蛋黄 | 一个（大概15-17克） |
| 君度力娇酒 | 2勺二分之一量勺（我觉得两勺橘子味有点淡，根据口味添加） |
消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法
我选择的是总统淡奶油，口味清淡，法式点甜专用奶油
![消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第2张]( "消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第2张")
称好所用材料
![消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第3张]( "消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第3张")
糖与鸡蛋搅拌均匀无颗粒
![消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第4张]( "消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第4张")
加热淡奶油到80度关火
![消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第5张]( "消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第5张")
淡奶油加入到搅拌好的蛋液中，加入香草膏
![消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第6张]( "消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第6张")
过筛，筛去鸡蛋里的大颗粒为了口味更细腻
![消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第7张]( "消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第7张")
倒入布丁瓶（我用的是百钻100ml布丁瓶）一次方子能倒一杯布丁瓶的量
![消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第8张]( "消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第8张")
口味不同就在第五步骤可以更换，如果做了蔓越莓口味就加蔓越莓果泥，橘子口味也在在这一步换成君度力娇酒（橘子的味道超好闻）举一反三哦！
![消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第9张]( "消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第9张")
上下火150度预热20分钟，布丁瓶放入烤盘加入热水，放入烤箱上下火150烤30分钟
![消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第10张]( "消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第10张")
烤出的布蕾表面光滑，如果有轻微上色说明有点烤老了，传统烤布蕾需要撒上黄糖或者白砂糖用喷火枪烧出焦糖脆皮，可惜家里没有喷火枪！
![消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第11张]( "消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第11张")
烤好的布蕾撒上黄糖，用烤箱上管220度开着烤箱门烘烤
![消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第12张]( "消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第12张")
布丁瓶要靠近烤箱顶部加热管，烤出焦黄色就可以了！一定要看点别烤过了，不然布蕾会分层！
![消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第13张]( "消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第13张")
我烤的不很，有点糖没有完全化开，不过糖已经变脆了
![消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第14张]( "消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第14张")
不过用烤箱做焦糖层容易布丁瓶内的液体变稀，还是喷火抢好用！个人觉得不要焦糖层挺好吃！
![消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第15张]( "消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤图 第15张")
小贴士
布蕾要彻底凉透了才能放入冰箱冷藏，不然盖子上会有水汽影响口感
