牛奶木瓜西米露

用料  

牛奶木瓜西米露的做法  

1. 锅中放入适量清水，大火烧开后倒入西米，盖上盖子，继续烧开后转小火煮15分钟。15分钟之后关火，把西米留在锅中焖10分钟

2. 10分钟后用笊篱把西米捞出放入凉水中浸泡5分钟。5分钟后，把西米捞出沥干水备用，这时西米还有白色米芯，西米尚未煮熟，这时我们需要重复第1步的步骤，唯一不同就是不需煮15分钟，只需煮5分足以，其余就可以按照第1第2步的步骤进行即可

3. 经过两次熬煮之后，西米中间已经没有白色的米芯，西米就可以算是煮熟了

4. 冰糖稍稍剁碎，在锅中加入牛奶和冰糖，小火加热至冰糖溶解，随后放入沥干水的西米，干桂花，木瓜稍稍加热便可装碗。本来木瓜是可以不需要加进去加热的，但是由于木瓜切好后，我放在冰箱冰冻了，最近肠胃不好，所以就加热了一下。

5. 大功告成

小贴士

家里面没有纯牛奶，用高钙奶来替代，高钙奶本身有点糖分，如果是用纯牛奶的话，冰糖的分量还要再加重一点。可以根据个人口味来调配。