傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”
出这个教程 完全是因为店里可爱的客户们 每一个吃了都在问怎么做 那我就写出来吧
用料
| 海底椰 | 20克 |
| 蜜枣 | 2个 |
| 竹蔗干 | 2节 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 红枣 | 4颗 |
| 水 | 2500克 |
| 凉粉 | 一包 |
| 冰糖 | 适量 |
| 茅根 | 30克 |
傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法
材料洗干净 泡水5分钟
![傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第2张]( "傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第2张")
材料其实可以直接上网买配好的 很方便
![傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第3张]( "傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第3张")
此处偷懒 直接用高压锅煮 出气后小火15分钟就可以
![傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第4张]( "傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第4张")
把渣滤出 “此处注意一定要用无油的锅还有勺子”不然容易坏
![傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第5张]( "傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第5张")
滤好啦
![傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第6张]( "傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第6张")
提前准备好白凉粉
![傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第7张]( "傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第7张")
用适量大概200克冷水把粉冲开
![傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第8张]( "傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第8张")
滤好的汤 可以加冰糖 也可以白糖
![傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第9张]( "傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第9张")
再加入刚刚兑好的白凉粉糊 煮沸腾
![傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第10张]( "傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第10张")
沸腾后 冷却 冷却后放冰箱 也可以装瓶放冰箱 随意大家
![傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第11张]( "傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第11张")
然后就可以加入咖啡奶球 加点寒天冻
![傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第12张]( "傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第12张")
冰冻味道棒棒哒
![傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第13张]( "傻瓜版“竹蔗茅根海底椰冻”的做法图解 做法步骤 第13张")
小贴士
锅一定要没有油 不然汤容易酸
