玉米面馅饼——红糖椰蓉馅

经常做红糖椰蓉馅饼的黑麦粉用完了，这次来试试玉米面的，玉米面没有黏性，所以要加一点普通面粉进去，我今天用的是高筋面粉。

用料  

玉米面馅饼——红糖椰蓉馅的做法  

1. 酵母先用温水活化三分钟，与粉料混合在一起，慢慢少量加水揉面，做到面团光、手光、盆光，盖上盖子静置发酵50分钟。用手捏捏面团试一下看看会不会粘手，如果粘手可以适当加入粉料，加玉米面还是加面粉就看个人喜好，面粉黏性大一点好捏合，玉米面是粗粮，对身体好，尤其适合减脂的朋友。我的做法是偷懒的做法，揪一块乒乓球大小的面团，按扁，把中间捏出一个窝窝，放适量的馅料，各种随意，想吃甜的可以多放一点，然后封口，搓圆，一定要轻一点，玉米面缺乏黏性，随时可能开口。电饼铛预热后，把搓圆的面团轻轻放进去，轻轻按压，如图状，勤翻面，两面金黄就可以了！