自制宝宝牌酸奶
酸奶是最受小朋友欢迎的零食之一,我家女儿就是妥妥的酸奶控,曾经创纪录一天吃掉六杯卡士,钱包有点撑不住😂就开始研究自制酸奶,口味从起初的原味到红枣、芒果、草莓,甚至榴莲🤗
用料
奶粉 | 70克 |
低于40℃的温开水 | 350克 |
菌丝生活酸奶发酵粉 | 1克 |
冰糖粉 | 15克 |
自制宝宝牌酸奶的做法
所有工具清洗、烘干,90℃,30分钟。
消毒后的工具晾至常温,温度太高会杀死菌种。
奶粉和冰糖粉称重,温开水量好。温度不能高于
40℃,没有温度计的,保险起见用凉开水吧。奶粉,冰糖粉,发酵粉,温开水,全部加入盆中,
搅拌均匀。用漏斗分装到小玻璃瓶。
放入烘干机发酵,40℃,8小时。
时间比较久,可以切些水果片放进去一起烘干,干
吃或者泡水喝都口味绝佳。冰箱冷藏。
食用前一小时取出,加入宝宝喜欢的水果粒或者果
酱,我家最爱芒果☺
小贴士
1⃣奶粉和水的比例是1:5,这个出来是老酸奶,勺子舀着吃。喜欢稀的适量增加水的分量;
2⃣我一直用这款脱脂奶粉,其他没试过,听说婴儿奶粉不成型;
3⃣给小孩吃建议加冰糖粉,别用白砂糖;
4⃣所有工具一定要清洗消毒烘干。