免烤箱❗️一次成功的珍珠奶茶雪媚娘‼️香甜软糯

用料  

免烤箱❗️一次成功的珍珠奶茶雪媚娘‼️香甜软糯的做法  

1. 准备好需要的材料

2. 白砂糖倒入牛奶中，微波加热至糖融化后放入两个红茶包浸泡6分钟取出

3. 糯米粉、玉米淀粉混合过筛，加入奶茶中搅拌均匀后再过筛一次

4. 盖上保鲜膜，用牙签穿孔

5. 炖蒸锅里加水至‘最小水位’状态

6. 蒸架放上糯米皮混合液后选择‘蒸’模式隔水蒸25~30分钟左右

7. 蒸好的糯米皮趁热加入黄油，揉匀后盖上保鲜膜冷藏半小时左右

8. 冷藏好的面团均匀分成12份备用

9. 淡奶油加入白砂糖打发至浓稠，加入一包红茶末打至有尖角状态

10. 倒入提前煮好的珍珠拌匀

11. 熟糯米粉撒在案板上防粘，糯米皮擀成薄饼

12. 放入雪媚娘模具中包入奶油收口即可

小贴士

熟糯米粉的制作方法：糯米粉放入平底锅中小火加热，炒成微黄色的熟糯米粉备用