『冷漠的爱尔兰人』咖啡酒冰淇淋奶昔甜品
“我总觉得咖啡和酒似敌非友，又在让人堕落的战斗中亲密无间。”
咖啡利口酒也叫咖啡力娇酒，酒体较浓稠，咖啡香味浓郁，是由咖啡豆为原料，蒸馏酒为 酒基，混合一些糖、香料配制而成的酒。也可加入冰块、牛奶、冰淇淋等调制。
冷冻香蕉片可以用冰淇淋代替，当然不同口味的冰淇淋会变幻出不同的滋味。
比较推荐香草、鲜奶、咖啡或者巧克力口味的冰淇淋。
如果你想让它喝起来更像一杯浓奶昔，可以把牛奶减少到40ml。
这款甜品具有极强的个人风格，完全可以按照你的喜好自由发挥。
:-D
用料
| 原材料 | |
| 浓缩咖啡 | 120ml |
| 爱尔兰威士忌 | 60ml |
| 咖啡利口酒 | 30ml |
| 牛奶（我用的无糖香草杏仁牛奶） | 60ml |
| 可可粉 | 1小勺 |
| 中等香蕉（切片冷冻） | 4根 |
| 细海盐 | 两指一撮 |
| 淋面 | |
| 鲜奶油（这次用的是椰子鲜奶油） | 自选 |
| 自制巧克力咖啡酱（自选） | 见TIPS |
| 巧克力刨花或巧克力碎 | 自选 |
『冷漠的爱尔兰人』咖啡酒冰淇淋奶昔甜品的做法
所有的原材料进搅拌机，搅打至均匀。
![『冷漠的爱尔兰人』咖啡酒冰淇淋奶昔甜品的做法步骤图 第2张]( "『冷漠的爱尔兰人』咖啡酒冰淇淋奶昔甜品的做法步骤图 第2张")
倒入杯子里，挖上搅打好的椰子奶油（或者奶油）、淋上巧克力咖啡酱、洒一些巧克力刨花。
![『冷漠的爱尔兰人』咖啡酒冰淇淋奶昔甜品的做法步骤图 第3张]( "『冷漠的爱尔兰人』咖啡酒冰淇淋奶昔甜品的做法步骤图 第3张")
享用吧～:-D
![『冷漠的爱尔兰人』咖啡酒冰淇淋奶昔甜品的做法步骤图 第4张]( "『冷漠的爱尔兰人』咖啡酒冰淇淋奶昔甜品的做法步骤图 第4张")
小贴士
01.巧克力咖啡酱做法：
『原材料』黑巧克力 90克、糖浆 40克、咖啡利口酒 22克、无糖香草杏仁牛奶 46g、细海 盐 一小撮
『步骤』
将黑巧克力放入厚底奶锅中融化，或者隔热水融化，融化后，加入糖浆和咖啡利口酒，然 后加入杏仁牛奶和盐，搅拌均匀。倒入密封容器内，冷藏，降温后即可使用。
02.巧克力咖啡酱可保存两个星期。冰箱里放几个小时候会凝固，每次使用前，放在热水中 使其重新液化。
03.无糖香草杏仁牛奶可以用其他奶制品替代，椰奶、巧克力牛奶皆可。淋面也可以自由发 挥，用榛子巧克力酱或者好时巧克力酱。撒一些mini糖豆什么的都可以。
:-D
