摩卡壶 3个必懂的窍门 !
摩卡壶做的好,可做出非常接近意式机出的浓缩咖啡,以下窍门必看,保证秒懂!😊👍☕️🌹
咖啡鍵接☕️👇🏻
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用料
咖啡粉 | 15-20g |
摩卡咖啡壶 | 1只 |
摩卡壶 3个必懂的窍门 !的做法
先把水烧开
准备摩卡壶一只
扭开摩卡壶
加入咖啡粉
用手扫平咖啡粉,不用压粉!
扫好后是这个样子
把烧开的沸水加入
重点1:先把水先烧开才倒
入壶,可缩短咖啡受热时
间,使得咖啡不会苦涩!扭紧摩卡壶,记得用毛巾隔热,下面放了烧水很热的!
用这个中小火去煮
重点2:记得打开盖子做,方便看到里面发生什么事!咖啡开始溢出
记得专心留意
差不多好了
看到有气泡溢出,就马上关火,拿走摩卡壶
用冷水冲下面的部份降温
重点3:防止蒸气继续往上走,做成咖啡过份萃取而苦涩!一杯香滑浓郁的咖啡准备供您享用!
小贴士
摩卡壶保养小贴士:
平时摩卡壶不使用时,记得不用扭得那么紧,以免那片硅胶有印,做成使用时密封性不好引致煮咖啡时有热水漏出!
推荐:印尼Raja庄园咖啡☕️👇🏻
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