野生树莓酒

用料  

野生树莓酒的做法  

1. 树莓清洗去除杂质，晾干水

2. 晾干水后去蒂，这时可以活化酵母了，20毫升温水加一克糖0.5克果酒酵母。搅拌至酵母融化。

3. 树莓放入干净的无水无油盆中，用力捏碎，尽量捏的碎一点

4. 加入100克白砂糖搅拌均匀。加入活化好的酵母水伴匀，装入瓶子里，不要装的太满哦，后续发酵需要空间。瓶子不要密封，用保鲜膜包好瓶口后用牙签扎两个小孔。

5. 发酵从第二天开始每天用无水无油的工具搅拌两次。观察发酵情况，发酵结束后，用干净纱布过滤装瓶密封。一个月后就可以喝了

小贴士

注意:所有的工具都一定要无油无水