6个布丁瓶
用料
红茶布丁的做法
吉利丁片泡软备用。牛奶小火煮沸,放入茶叶焖5分钟以上。
另一个容器里面放好糖,泡好的吉利丁。过滤奶茶到那个容器里,茶叶吸收的奶液压回去。趁热搅拌融化吉利丁片(不能高于60℃,否则凝固功效降低)加入淡奶油搅拌。
最后过筛放入布丁瓶,室温放凉冷藏一晚。
小贴士
甜度不够还可以上面淋上枫糖浆。
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