家里的小朋友喜欢吃烤布丁🍮,可我又喜欢吃蛋挞,于是乎,突发奇想,何不让二者合二为一?!布丁液和蛋挞皮的结合真的不输k记。小伙伴们试一下叭~
用料
布丁液➕蛋挞皮的做法
淡奶油,牛奶,细砂糖加入奶锅中,小火加热到锅子有温度,离火,用锅子的余温融化细砂糖锅。
三个蛋黄打散,慢慢倒入到淡奶油混合液中,边加边搅。混合后过筛,想要特别细腻的小伙伴可多过几遍筛。
好啦,组装蛋挞吧。个人建议,布丁液倒入挞皮九分满。这个方子可以烤正常大小蛋挞皮12~13个,如果有剩余那就烤个布丁吧。
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