香桃鸡尾酒布丁

甜蜜的桃子，带上些许微醺的感觉，感觉妙不可言～

用料  

香桃鸡尾酒布丁的做法  

1. 将清水、葡萄酒、砂糖放在锅内煮化且完全融合，而后离火，加入黄桃一起放入料理机打碎，待整体温度降到50度时，加入用水泡15-20分钟的吉利丁，搅拌均匀后过筛待用。

2. 取出150g的桃浆与酸奶充分混合。

3. 待桃浆和酸奶浆冷却一些，开始粘稠时，先注入桃浆，再用勺背贴着容器边缘将酸奶浆沿着勺背缓慢注入，这样就能做出分层效果。然后冷藏2小时即可食用。

小贴士

注意将吉利丁加入桃浆时温度不能过高否则会影响凝结效果。