朴素的鸡蛋火腿炒饭
5分钟早餐哦
用料
鸡蛋 | 一个 |
火腿肠 | 一根 |
隔夜米饭 | 一碗 |
盐 | 少许 |
胡椒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
油 | 适量 |
朴素的鸡蛋火腿炒饭的做法
鸡蛋打碎,打的时候滴入一两滴食用油,加一点点盐(这样能使鸡蛋打得更充分,入锅后更蓬松,且可以少放一些油。)
火腿肠切丁备用。待锅微热在锅中倒入适量食用油,倒入蛋液,小火,待鸡蛋开始凝固时翻炒。鸡蛋差不多熟了的时候迅速倒入火腿丁、米饭,翻炒。
翻炒时如果感到锅一点点干,可以适当洒一点点水烹一下,翻炒均匀后加入一小勺生抽,适量盐和胡椒,继续翻炒均匀,即可起锅。
小贴士
可根据个人口味加入其他配菜和酱料。如果喜欢软一点的,在米饭入锅翻炒均匀后可洒少量水然后盖上锅盖稍微闷一会儿。