每次做肉龙,都会想起小妞上幼儿园时,偷偷塞到口袋里给妈妈带回家的半块小肉龙。从那时起,决心一定要给宝宝最爱的妈妈的味道!
用料
面粉 | |
猪肉 | |
姜末 | |
老抽 | |
料酒 | |
蚝油 | |
酵母 | |
大葱 | |
生抽 | |
香油 | |
盐 | |
姜 | |
鸡精 | |
老味肉龙的做法
调馅步骤省略,方法同所有肉馅。
发面步骤省略,方法同所有发面。
将醒好的面擀成面皮,肉馅均匀摊开。
将面皮卷成卷,放蒸锅醒发半小时左右。
大火蒸二十五分钟,白胖得不要不要的。
晾凉,切开。小妞吃三块!
美丽!
美味!
小贴士
肉馅可以稍口重一些,最好别打水。
面不能发过,肉龙表面会不光滑。