鲜虾瑶柱鸡蛋羹

超水嫩的 海鲜鸡蛋羹 超好吃 简单好做

用料  

鲜虾瑶柱鸡蛋羹的做法  

1. 鸡蛋加两倍水 半小勺盐 搅拌均匀
   我用蛋壳量的 每个鸡蛋 用半个蛋壳 盛四次水

2. 在蛋液碗上盖锡纸 放上鲜虾 瑶柱 放入蒸锅大火烧开转小火 蒸8分钟
   
   锡纸尽量往里凹 但是不要碰到蛋液
   

3. 关火 把锡纸取出 汤不要扔 倒到碗里 把虾去壳 切成三段 摆在鸡蛋羹上 盖盖焖3—5分钟

4. 淋上虾汤 酱油 香油 撒上葱花 完成