万能面糊 煎饼 松饼 铜锣烧 华夫饼 统统拿下

面糊可以如奶油般丝滑，也可加入其他发泡元素（打发的蛋白或者打发的淡奶油）使它略略膨发。

用料  

万能面糊 煎饼 松饼 铜锣烧 华夫饼 统统拿下的做法  

1. 把牛奶，全蛋，黄油，糖浆，面粉和泡打粉在碗里打顺滑。面糊从汤匙里倒出时，呈现柔软的丝带状。保鲜膜包好，可冷藏过夜。

2. 煎饼之前，把蛋白打发并且拌入面糊。

3. 继续拌匀。

4. 加热厚底锅，放少许油。

5. 倒入60g左右面糊，转动铁锅，形成圆形。小火煎1分钟后翻面。

6. 翻面后再煎1-2分钟。

7. 煎好的饼注意保温，即做即吃。

8. 用华夫饼机做的。

9. 加上豆沙馅，妥妥的铜锣烧。

小贴士

金黄糖浆，不是月饼的转化糖浆哈。没有的话可以用玉米糖浆代替。