10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼
炒土豆丝吃腻了今天换个吃法，快手土豆丝蛋饼，加了胡萝卜丝营养更丰富，快来跟我一起做吧😄
用料
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 油 | 10克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法
土豆、胡萝卜洗净擦丝，两个鸡蛋打散备用
![10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第2张]( "10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第2张")
平底锅热后倒油
![10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第3张]( "10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第3张")
油热倒土豆丝胡萝卜丝翻炒几下，加一点点生抽调味，千万不要加多，不然上色就不好看啦，生抽也可以省略
![10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第4张]( "10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第4张")
翻炒均匀加一小勺盐，继续炒几下
![10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第5张]( "10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第5张")
差不多7.8成熟的时候把土豆丝压成一个饼，转中小火
![10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第6张]( "10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第6张")
均匀倒入蛋液，先不要动，盖上锅盖焖一下
![10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第7张]( "10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第7张")
蛋液差不多凝固的时候撒上葱花、芝麻，再盖上锅盖焖一会儿
![10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第8张]( "10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第8张")
待蛋液完全凝固后就可以出锅啦
![10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第9张]( "10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法步骤图 第9张")
小贴士
是不是太简单，10分钟就可以搞定
