鸡蛋豆腐脑

用料  

鸡蛋豆腐脑的做法  

1. 鸡蛋打入碗中，加等量的温水，加半勺盐搅拌均匀

2. 把碗中上面的沫沫用勺子刮掉，也可不刮，就是蒸好后表面不光滑，影响美观不影响口感

3. 用勺子将内酯豆腐一勺一勺的加入碗中

4. 上面盖上盘子或者用保鲜膜盖上，水开后上锅中小火蒸25分钟左右

5. 出锅加生抽，香油即可，豆腐鸡蛋已融为一体，鸡蛋豆腐脑大功告成

小贴士

加温水，盖盖子是关键