无鸡蛋土豆拉丝奶酪球

近段时间是对能拉丝的各种东西上了瘾
比如芝士/奶酪……
所以这不是来了吗！

用料  

无鸡蛋土豆拉丝奶酪球的做法  

1. 土豆去皮切块260克，锅里水没过土豆，盖上煮15分钟，沥水放碗里备用。

2. 用捣泥器把土豆捣碎。

3. 往土豆泥放入糖8克，盐2克，混合均匀。

4. 往步骤3过筛倒入65克低筋面粉，30克玉米淀粉，20克黄油。

5. 把步骤4充分融合并揉成团。并平均分成12小团。

6. 把奶酪条切成等份12颗。

7. 把面团小球拿出摊开，并把奶酪球放置中间，然后包起揉成团，奶酪球不暴露即可。

8. 油放锅里，烧开，把土豆奶酪球放进去，翻滚炸4-5分钟，熟即可取出。

小贴士

1，土豆煮熟后，稍稍放凉，立即捣碎。
2，红薯只要硬度相近都可以尝试替换！