简单好看的韭菜饼,很有食欲的哦~
这个煎饼,是爸爸想吃的,我们是安徽人,爸爸是很喜欢吃面食的,可是妈妈不会做 ,所以这个‘重担’就只能交给我了。。。
这是第三次做呢,看其他厨友的帖子,好像没有我这样做的,所以就想分享一下,第一次发帖,希望大家不要嫌弃,谢谢啦!*^o^*
如果做了,不要忘记交作业哈,大家都是好学生!!
用料
韭菜 | 一把 |
普通面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香/五香粉 | 适量 |
鸡蛋(打成蛋液) | 三个 |
简单好看的韭菜饼,很有食欲的哦~的做法
把韭菜洗净,要讲卫生哟~
然后再切成细小的段。网上找的图,最好再切小一点。
(我是早就切好放在保鲜袋里的,冰箱储存,满冰箱的韭菜味 @_@ )准备一个干净的盆,把切好的韭菜放进去,然后再加入面粉,加水,直到面糊呈流水程度即可。
(面粉的量呢,看自己家里有几口人吧。
面糊稀了,煎出的饼会软;面糊稠了,煎出的饼会硬)准备平底锅,一定要是不粘锅哦!
开火,把锅烧热一些,然后倒油。
(太多油,就是感觉不太好吃 -_- )舀一勺面糊倒入。
用锅铲弄平,均匀一些。
先不要翻动,在上面涂上蛋液,均匀点。
适当开大火,翻一面 在翻过的那一面涂上蛋液。这时,被翻过的那一面已经煎好了,把刚涂蛋液的这一面翻过去煎熟就好。
这样重复就好。一个饼很快就好的,很简单。
小贴士
1.不要太咸,稍微用手指沾一点尝一下。(我每次都是这样试的,尝完再吐掉→_→)
2.
“适量”看菜谱的时候最讨厌这个词,只有自己做过才知道这个词很有道理,因为可能自己不能确定量,也可能因为每个人口味不同。