荷兰宝贝 松饼 dutch baby 健康低糖 松软酥脆 好宝贝
很久之前看过一个老爷爷做这道菜的视频,找了n家早午餐店终于被我发现了一家做dutch baby的。兴冲冲跑去结果是季节限定,最终还是没有吃到
今天自己按照nytimes上cooking版的食谱做了一回,超级简单快手,不用再寻寻觅觅啦
原本方子用的10寸锅子,我的是八寸,用料减成它的2/3
用料
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 2 大匙 |
牛奶 | 1/3杯 |
中筋面粉 | 1/3杯 |
糖 | 半匙 |
糖粉 | 少量 |
莓果 | 随意 |
荷兰宝贝 松饼 dutch baby 健康低糖 松软酥脆 好宝贝的做法
烤箱预热425华氏度 (220摄氏度)
把铸铁放在炉子上加热将所有材料除了黄油搅拌成无颗粒的面糊 可以用电动打蛋器/搅拌机/手打
把黄油丢进锅子里,待黄油全部融化,迅速把混合好的面糊倒入锅内,把锅子转移进烤箱,烤20分钟至金黄
把温度降到300华氏度(150摄氏度)再烤五分钟就可以出炉啦
等待烤熟的时候可以准备一些草莓切片 蓝莓 桑葚 放在荷兰宝贝的肚子里撒上糖粉 开吃!
小贴士
要趁热吃哦!
这个方子的糖非常的少 甜味来自水果和一点点糖粉 相对来说还是蛮健康的哦😬😬😬