破壁机做汤圆
今天是元宵节,因为疫情的缘故,也没怎么出门买菜,再来就是不爱吃太甜的汤圆,那就自己动手做试试。第一次做,也没啥经验。
用料
糯米 | 500克 |
芝麻 | 80克 |
即食燕麦 | 100克 |
木糖醇 | 10克 |
纱布袋 | 1 |
破壁机做汤圆的做法
破壁机直接打成浆,最好提前浸水一晚,我没来得及就直接打了。
倒进纱布袋中,用绳子扎好。
然后找一个架子下面放个大碗,进行沥水,可适当压个重物。
沥水一晚就可以使用了。
沥出水的碗可以直接煮开,放点桂花,就成了好喝的米浆。
黑芝麻,燕麦,木糖醇,放进破壁机,加一点开水,打成泥状即可。
米泥加一点水,揉面一样,揉成适合的面团的劲道就可以开始包汤圆了。
这次馅有点湿,没有事先做成团子备用,比较难包。可以先做成团子,在开始用米泥包。
所以我包的很丑,不圆又有馅。下次应该就会好些了。
多余的米泥可以搓成小圆子,放冰箱里下次煮着吃,咸甜皆可。
小贴士
至少要提前一晚开始制作。