炸花枝脚

花枝也就是乌贼，这是一道下酒小菜。

用料  

炸花枝脚的做法  

1. 把花枝处理干净，煮一锅水，加入少许盐和酒，煮开后放入花枝，将花枝煮熟，大约切开以后里面变成白色的就好了。煮完以后捞出沥干水份。

2. 碗中倒入适量天妇罗粉，慢慢加入水搅拌均匀，浓稠度大约是筷子上沾着面糊能缓慢掉下来的样子，不要调太稀。之后放入煮好沥干的花枝，裹上面糊。

3. 炸锅热油至170度左右，放入裹好面糊的花枝油炸，炸至外表金黄就好。

4. 出锅后稍稍沥油，装盘后撒上七味粉就好了。