Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡
买了香菇不知道怎么处理。
又想大吉大利晚上吃鸡。
用料
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 盐 | 克 |
| 芝麻 | 克 |
| 香菇 | |
| 独家酸椒 | |
| 胡椒 | |
| 菲律宾chill |
Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法
一只完整的土黄皮鸡
![Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第2张]( "Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第2张")
剁开
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变成酱紫
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加料酒泡
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准备食材
![Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第6张]( "Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第6张")
姜是精华，炒好了姜比鸡好吃
![Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第7张]( "Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第7张")
把花椒辣椒桂皮八角煸香，滤掉
![Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第8张]( "Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第8张")
下锅翻炒鸡，然后保留炒鸡的汁，把鸡捞出锅
![Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第9张]( "Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第9张")
将准备好的配料用大火热油爆炒制香味扑鼻。
![Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第10张]( "Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第10张")
然后再放鸡
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加少许酱油、老干妈
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加香菇翻炒
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加辣椒
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这是灵魂
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淋之前炒鸡留下的汁
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焖一会
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出锅放胡椒、白芝麻
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酱紫
![Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第19张]( "Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第19张")
是不是很好吃的样子
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香菇
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哇咔咔咔咔
![Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第22张]( "Bonnie创意菜：川湘味黄皮酸椒香菇鸡，TiMi大吉大利今晚吃鸡的做法步骤图 第22张")
小贴士
炒菜时的心情很重要，今天练完劈叉路都不会走了，更别说拎锅。
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