川香白酒鸭

冷冰冰的秋冬来一锅热鸭鸭岂不美哉

用料  

川香白酒鸭的做法  

1. 鸭子冲洗一下晾干切块

2. 锅烧热，倒入鸭块，鸭皮向下，中小火煎出油

3. 放入姜片翻炒，倒入白酒和热水至一厘米深，烧开后小火熬15分钟

4. 加入盐、生抽、老抽、豪吉麻辣川香汁、冰糖，小火十分钟。

5. 放入大葱和辣椒，大火收汁。

6. 完成！

小贴士

图上只有两个鸭腿，因为我买了cp的一包只有两个，酱汁的量够三个的。

懒得煮饭的可以小锅烧水放一包土豆粉，在5收汁那步用滤网舀进去翻炒，同时在刚刚的小锅里煮小青菜，收汁完把煮好的小青菜围在鸭肉旁边，就可以端锅开动啦，份量够两个人哦。更偷懒的饭后只要洗两个锅子和两双筷。